パティシエ＠スイーツ

パティシエ・タカギってご存知でしょうか？かなりパティシエとしては有名な人だそうですね。私はパティシエ・タカギを知らなかったのですが、よく考えるとテレビとかで見たことがありました。パティシエ・タカギは、フランスにある辻調理師専門学校を卒業してから、日本で有名なレストランで働いて、またフランスへ渡りました。フランスの2星レストランを転々として、修行を重ねています。そして、日本人では初めて、JCグリュポーというお店のシェフパティシエとして働くことになったそうです。色々な賞も受賞しています。

テレビでの活動もあって、昔放送されていた料理の鉄人にもパティシエとしてデザートを作っていたそうです。また、チューボーですよなどにも、パティシエとして出演していました。2002年には、ル・ショコラティエ　タカギがオープンして、パティシエ・タカギの作るスイーツを購入することが出来るようになったようです。現在は、社団法人東京都洋菓子協会の理事も務めているそうです。パティシエ・タカギのスイーツ、どんな味なのか食べてみたいですね～。